Salzig & Süß (Christian Verlag)
November 2024
Salzig & Süß
Als leidenschaftliche Hobbybäckerin und DIY-Enthusiastin war ich neugierig auf das Buch „Salzig & Süß: Köstliche Backrezepte und DIYs für ein ganzes Jahr“ von Milena Krais. Dieses Buch verspricht eine vielfältige Sammlung an Backrezepten und kreativen DIY-Ideen, die den Leser durchs ganze Jahr begleiten. Dabei wechselt es gekonnt zwischen süßen und herzhaften Rezepten und bietet zu jeder Jahreszeit passende Projekte, die das Herz von Backliebhabern und Bastelinteressierten gleichermaßen höherschlagen lassen. Die Kombination aus Rezepten und DIY-Projekten unterscheidet sich angenehm von anderen klassischen Backbüchern, da sie nicht nur das Backen in den Fokus rückt, sondern auch kreative Ideen für die Tischdekoration und kleine Geschenke bietet. Das war für mich schon beim ersten Blättern eine spannende Entdeckung und ein Grund mehr, tiefer in das Buch einzutauchen.
Über die Autorin
Milena Krais, die Autorin dieses liebevoll gestalteten Buches, ist Textildesignerin und arbeitet als Fachlehrerin für Handarbeit und Schneidern. Neben ihrer Tätigkeit im kreativen Bereich betreibt sie einen erfolgreichen Food- und DIY-Blog, auf dem sie regelmäßig neue Ideen und Anregungen rund um das Thema Kochen, Backen und Dekorieren veröffentlicht. Sie inspiriert ihre Leser auf ihrem Blog und Instagram-Kanal mit köstlichen Backrezepten und kreativen Projekten. Milena lebt in Hamburg und liebt es, ihre Familie und Freunde mit neuen, kreativen Kuchenexperimenten zu überraschen. Diese kreative Leidenschaft und die Freude am Experimentieren spürt man auf jeder Seite ihres Buches.
Aufbau und Struktur
Das Buch ist in vier Kapitel unterteilt, die den vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter gewidmet sind. Jedes Kapitel enthält saisonal inspirierte Rezepte und DIY-Projekte, die sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene ansprechen. Besonders gut gefällt mir diese saisonale Struktur, da sie nicht nur den Bezug zu frischen Zutaten der jeweiligen Saison schafft, sondern auch thematisch passende DIY-Ideen anbietet. Das Buch ist also ideal für Leser, die Wert auf frische und saisonale Zutaten legen und sich gern von den unterschiedlichen Jahreszeiten inspirieren lassen. Die klare und durchdachte Struktur macht es einfach, sich im Buch zurechtzufinden und genau das richtige Rezept oder Projekt für jede Gelegenheit zu entdecken.
Die Rezepte: Herzhaft und süß für jeden Geschmack
Die Rezeptauswahl in „Salzig & Süß“ bietet eine gelungene Mischung aus süßen und herzhaften Kreationen. Von klassischem Gebäck wie Cookies und Cupcakes bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie Mangoldquiche und Kräuterwaffeln – das Buch bietet für jeden Geschmack etwas. Besonders die herzhaften Ideen haben es mir angetan, da man solche Rezepte in traditionellen Backbüchern oft vergeblich sucht. Die Mangoldquiche beispielsweise eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen, während die Kräuterwaffeln eine kreative Alternative zu klassischen süßen Waffeln darstellen und perfekt als herzhaftes Frühstück oder Snack zwischendurch serviert werden können.
Auch im süßen Bereich weiß das Buch zu überzeugen. Ein Highlight für mich waren die Brown Butter Brownies, die durch ihre Zubereitung mit brauner Butter ein besonders intensives Aroma erhalten. Ebenso hat mir der Aprikosenpie gefallen, der durch die Verwendung von frischen Aprikosen und einer knusprigen Teigdecke besonders sommerlich und frisch schmeckt. Diese Mischung aus bekannten Klassikern und neuen Ideen macht das Backen abwechslungsreich und spannend, und man findet immer wieder Inspiration für neue Kreationen.
DIY-Projekte: Kreative Ideen für die ganze Familie
Was dieses Buch besonders auszeichnet, sind die zusätzlichen DIY-Projekte, die in jedem Kapitel zu finden sind. Milena Krais hat eine schöne Auswahl an kreativen Ideen zusammengestellt, die leicht umzusetzen sind und gleichzeitig eine schöne Ergänzung zu den Backrezepten darstellen. Diese DIY-Projekte reichen von Tischdekorationen über selbstgemachte Geschenkverpackungen bis hin zu kleinen Bastelideen, die sich auch als Geschenke eignen. Besonders charmant finde ich die saisonalen Tischdekorationen, die nicht nur eine persönliche Note an den gedeckten Tisch bringen, sondern auch eine schöne Abwechslung zu herkömmlichen Deko-Ideen darstellen.
Viele der DIY-Projekte sind so gestaltet, dass sie sich hervorragend für Bastelstunden mit Kindern eignen, was das Buch auch für Familien zu einer interessanten Lektüre macht. Die Materialien sind meist einfach und erfordern keine speziellen Kenntnisse oder teuren Anschaffungen, sodass die Projekte auch für Einsteiger leicht umsetzbar sind. Diese Kombination aus einfachen Anleitungen und kreativen Ideen hat mich sehr angesprochen, da sie dazu einlädt, auch als weniger erfahrener Bastler eigene Projekte zu gestalten und dem Tisch eine persönliche Note zu verleihen.
Gestaltung und Fotografie
Ein weiterer Pluspunkt des Buches ist seine visuelle Gestaltung. Die Fotos von Silke Zander setzen die Gerichte und DIY-Ideen perfekt in Szene und laden dazu ein, sich sofort an die Umsetzung der Rezepte zu machen. Auch das Buchcover ist ansprechend gestaltet und gibt einen guten Einblick in den Inhalt des Buches – sowohl die kulinarischen als auch die kreativen Ideen sind ansprechend präsentiert und machen neugierig auf die weiteren Inhalte. Die Fotos wirken frisch und einladend, ohne übertrieben inszeniert zu sein, was dem Buch eine authentische und bodenständige Note verleiht. Es ist ein Genuss, einfach nur durch das Buch zu blättern und sich von den ansprechenden Bildern inspirieren zu lassen.
Fazit
„Salzig & Süß: Köstliche Backrezepte und DIYs für ein ganzes Jahr“ von Milena Krais ist eine inspirierende Mischung aus Backbuch und Kreativratgeber, die sich durch die ganze Jahreszeit hindurchzieht und sowohl kulinarische als auch dekorative Ideen für jede Gelegenheit bietet. Die Auswahl an Rezepten ist vielseitig, und die DIY-Projekte ergänzen die Backideen auf eine sehr charmante Weise. Besonders hervorzuheben ist die liebevolle Gestaltung des Buches und die sorgfältige Auswahl der Fotos, die den Leser sofort in die kreative Welt von Milena Krais entführen.
Ob als Geschenk für Hobbybäcker oder als eigene Inspirationsquelle für das nächste DIY-Projekt – dieses Buch ist eine Bereicherung für jede Küche und jeden Basteltisch. Für mich persönlich ist es eine wunderbare Entdeckung, die ich gerne zur Hand nehme, um saisonale Rezepte auszuprobieren und meinem Zuhause eine persönliche Note zu verleihen. Ich kann das Buch jedem empfehlen, der Freude an kreativen Projekten und dem Backen hat und dabei Wert auf saisonale und abwechslungsreiche Ideen legt.
