Mein Brennnessel Kochbuch ist ein Buch aus dem Freya Verlag und erschien am 15. März 2023.
Mein Brennnessel Kochbuch
Der Star unter den Heilpflanzen ist die Brennnessel. Alles an ihr ist verwertbar: Blätter, Samen, Wurzeln und Stängel. Ihre Heilkraft ist seit Urzeiten berühmt. Alle bedeutenden Kräuterkenner und Heiler quer durch die Jahrhunderte haben sie in den Himmel gehoben und gerühmt. Eine Brennnessel wächst praktisch überall. Sie ist die ausdauerndste Begleiterin der Menschen, die man sich vorstellen kann. Während eines ganzen Jahres kann man die verschiedenen Teile der Brennnessel nützen und daraus entstehen entweder Köstlichkeiten für die Küche oder volksheilkundliche Anwendungen für die Gesundheit.
Verschiedenste unbekannte Rezepturen wurden entweder selbst erfunden oder aus alten Kräuterbüchern ausgegraben. Egal ob als Vorspeise, Hauptspeise, Dessert oder als Helferin für Gesundheit und Schönheit, die Brennnessel ist stets bereit. Alle Rezepte wurden vielfach nachgekocht oder ausprobiert, denn sie wurden eine ganzes Jahr lang ein Mal wöchentlich in einer Regionalzeitung veröffentlicht. Die Reaktionen waren überwältigend und lösten einen wahren Brennnessel-Boom aus.
Das Brennnessel gesund sind weiß glaube ich jeder. Brennnessel ist reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Silicium sowie verschiedenen Vitaminen, wie A und C. Die Samen enthalten Linolsäure und Vitamin E. Brennnessel kann also eigentlich eine Allzweckpflanze sein, ich so vielerlei Hinsicht, aber nutzen wir diese? Kaum oder gar nicht leider. Mit Brennnessel verbindet man auch immer Schmerzen, was denke ich der Grund ist, warum man diese oft gar nicht weiter beachtet, zu unrecht. Ich kenne Brennnessel noch als Tee bei meiner Oma, was mir immer gut geschmeckt hat. Aber auch ich habe das etwas aus den Augen verloren, bis zu diesem Buch. Dieses buch hat mich daran erinnert wie gut Brennnessel eigentlich sind und mir gleichzeitig gezeigt, was man alles wunderbares aus Brennnessel zaubern kann. Ich kann euch sehr empfehlen hier einmal selbst reinzuschauen, ihr werdet von der vielseitigen Verwendung von Brennnessel begeistert sein, von den Rezepten sowieso.
Mein Brennnessel Kochbuch
Hat mir besonders gefallen
- Viel wissenswertes
- Leckere Rezepte
- Gut bebildert
- Sehr interessantes Thema