Essen entstressen (Verlagshaus der Ärzte)
Oktober 2024
Essen entstressen: It’s all about the balance, baby!
Gesunde Ernährung und ein stressfreier Alltag – das klingt für viele wie ein unerreichbarer Traum. Dorothea Brunialti setzt genau hier an und zeigt in ihrem Buch „Essen entstressen: It’s all about the balance, baby!“, dass diese beiden Elemente nicht im Widerspruch stehen müssen. Brunialti bringt frischen Wind in die Welt der Ernährung und beweist, dass Balance und Genuss Hand in Hand gehen können. Mit ihrer pragmatischen, leicht umsetzbaren Herangehensweise richtet sie sich an alle, die ihre Essgewohnheiten verbessern wollen, ohne dabei in rigide Muster zu verfallen.
Inhalt und Struktur
Das Buch ist mehr als ein klassisches Kochbuch – es ist ein Leitfaden für einen bewussteren Umgang mit dem eigenen Körper und der Ernährung. Brunialti teilt ihr Wissen über die Bedeutung von natürlichen Lebensmitteln und gibt gleichzeitig praktische Tipps, wie sich eine stressfreie Ernährung in den Alltag integrieren lässt.
Das Buch ist in drei Hauptteile gegliedert:
- Grundlagen für stressfreies Essen: Hier geht Brunialti auf die häufigsten Ernährungsfallen ein und zeigt, wie man sich davon lösen kann. Sie erklärt, warum Balance in der Ernährung wichtiger ist als Perfektion und warum man sich nicht von Trends unter Druck setzen lassen sollte.
- Rezepte für jeden Tag: Der Kern des Buches besteht aus abwechslungsreichen Rezepten, die bewusst auf einfache und frische Zutaten setzen. Die Gerichte sind leicht nachzukochen und sprechen sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche an.
- Mindset und Genuss: Der letzte Abschnitt widmet sich der mentalen Seite des Essens. Brunialti zeigt auf, wie man durch achtsames Essen den Genuss steigern und emotionalen Stress abbauen kann.
Die Rezepte selbst sind hervorragend beschrieben und folgen einer klaren Struktur. Jede Zutat wird genau erläutert, und die Zubereitungsschritte sind so präzise formuliert, dass selbst Kochanfänger problemlos damit arbeiten können.
Gestaltung und Ästhetik
Die optische Aufbereitung von „Essen entstressen“ ist ein echtes Highlight. Dorothea Brunialti hat nicht nur den Inhalt, sondern auch das Design des Buches selbst gestaltet. Dies verleiht dem Werk eine durchgängig stimmige und ästhetisch ansprechende Linie. Besonders bemerkenswert ist die Präsentation der Gerichte: Sie werden auf farbenfrohen Stoffen präsentiert, die eine persönliche Verbindung zur Autorin herstellen. Diese Stoffe wurden teilweise von ihrer Mutter entworfen, was dem Buch eine zusätzliche emotionale Ebene gibt.
Die Farbwahl ist angenehm dezent und unterstützt den natürlichen, entspannten Charakter des Inhalts. Jede Seite lädt dazu ein, länger zu verweilen und die Details zu entdecken. Auch die Fotografien der Gerichte sind professionell und appetitanregend – ein Aspekt, der bei Kochbüchern oft entscheidend ist.
Über die Autorin
Dorothea Brunialti, geboren 1973 in Wien, ist eine erfahrene Gestalterin und Buchautorin. Ihre italienischen Wurzeln haben ihre Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Zutaten geprägt. Sie begann, sich intensiv mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen, nachdem sie selbst mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten konfrontiert war. Dieses persönliche Erlebnis ist die Grundlage für ihren praxisorientierten Ansatz, der sich durch all ihre Arbeiten zieht.
Neben ihrer Arbeit als Gestalterin hat Brunialti einen hohen Anspruch an Ästhetik und Funktionalität. Ihre Bücher vereinen fundiertes Wissen mit einer ansprechenden visuellen Aufbereitung – und genau diese Kombination macht auch „Essen entstressen“ so einzigartig.
Praxistauglichkeit
Ein großer Pluspunkt des Buches ist die Praxisnähe. Brunialti spricht alltägliche Probleme an, mit denen viele Menschen zu kämpfen haben: wenig Zeit, Unsicherheiten bei der Lebensmittelauswahl oder der Wunsch, gesünder zu leben, ohne den Genuss zu verlieren. Ihre Lösungsansätze sind realistisch und für jeden umsetzbar, unabhängig davon, wie viel Erfahrung man in der Küche hat.
Die Rezepte selbst überzeugen durch ihre Vielseitigkeit. Egal, ob man etwas Schnelles für den Feierabend sucht oder ein aufwendigeres Gericht für besondere Anlässe – Brunialtis Buch bietet für jede Situation passende Inspirationen.
Fazit
„Essen entstressen: It’s all about the balance, baby!“ ist nicht nur ein optisch beeindruckendes Buch, sondern auch ein wertvoller Begleiter für alle, die sich bewusster und stressfreier ernähren möchten. Dorothea Brunialti gelingt es, theoretisches Wissen mit praktischen Anleitungen zu verbinden, ohne belehrend zu wirken. Ihr Ansatz, Genuss und Gesundheit miteinander zu vereinen, ist zeitgemäß und motivierend.
Die persönliche Note, die durch die Gestaltung und die italienischen Einflüsse der Autorin spürbar ist, macht das Buch zu einem besonderen Werk, das sich von der Masse abhebt. Wer auf der Suche nach einem ganzheitlichen Kochbuch ist, das sowohl für den Kopf als auch für die Augen Nahrung bietet, wird hier fündig.
