Cucina della Nonna: Traditionelle Familienrezepte aus meiner italienischen Heimat ist ein Buch aus dem Becker Joest Volk Verlag und erschien am 26. Mai 2023.
Cucina della Nonna
Der Ruf der italienischen Küche ist legendär. Und so weiß jeder, worauf man sich beim Besuch beim Italiener freuen kann. Längst haben sich allerdings die Speisekarten in den Restaurants diesen Erwartungen angepasst. Für authentische italienische Küche bleibt da oft nur noch wenig Platz.
Seine Großmutter aus Kalabrien, die ein Leben lang am Kochtopf gestanden hat, wäre irritiert zu sehen, was und wie heute serviert wird. Eine Pizza oder Pasta als Hauptspeise? Nein, so etwas gibt es zu Hause in der Familie eigentlich gar nicht. Und wo sind die vielen schönen Gerichte, die mit viel Liebe aus ganz frischen Zutaten zubereitet werden und oft seit Generationen überliefert sind? Diesen Spuren der echten italienischen Küche ist Domenico Gentile für sein Buch in seine Heimat Süditalien gefolgt, um diese vor Ort im Familienkreis nachzukochen. Der erfolgreiche Kochbuchautor, Sohn eines kalabrischen Landwirts, ist heute als Foodscout und Botschafter italienischer Unternehmen zwischen beiden Ländern unterwegs. Außerdem betreibt er den größten italienischen Foodblog in deutscher Sprache.
Dieses Buch fängt direkt klasse an. Auf der ersten Seite ist ein QR Code für eine Spotify Playlist, mit italienischer Musik, sehr passend zu diesem Buch. Die kann man sich nicht nur beim durchblättern von diesem Buch anhören, sondern auch beim kochen. Da kommt dann so richtiges italienisches Feeling auf, wunderbar. Solche Kleinigkeiten liebe ich, wenn man dem Buch anmerkt, dass da jemand hinter steckt, der wirklich möchte, dass das ein Highlight wird und das hat man geschafft. Nicht nur durch die Playlist, nein auch von der Präsentation der einzelnen Rezepte bis hin zur Präsentation von Italien, denn auch da sind immer mal wieder wunderbare Bilder. Insgesamt ein Highlight für alle die gerne italienisch essen und kochen, schaut also unbedingt selbst einmal hinein.
Cucina della Nonna: Traditionelle Familienrezepte aus meiner italienischen Heimat
Hat mir besonders gefallen
- Kreativ
- Mit wunderschöner Playlist
- Ein Highlight
- Genau so gehen Kochbücher
