Da hast du den Salat.: Köstliche Rezepte für jeden Tag ist ein Buch aus dem Callwey Verlag und erschien am 7. August 2024.
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Da hast du den Salat.: Köstliche Rezepte für jeden Tag
MEHR ALS NUR GRÜN! Nie mehr langweilige Blattsalate – sondern die Frische der Saison direkt auf den Teller, egal zu welcher Jahreszeit. Mit über 75 köstlichen Rezepten bietet diese Callwey Buch eine bunte Palette an Gerichten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch dem Körper guttun. Von herzhaften Hauptgericht- Salaten bis hin zu raffinierten Salad Boards, die auf jedem Dinner-Tisch Eindruck hinterlassen, ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Wie wäre es mit einem Farro-Salat mit gehobeltem Grünkohl und eingelegten Zwiebeln für einen Hauch von Raffinesse? Oder einem sommerlicher Beerensalat mit Ahorn, Zitrone und Vanille für eine erfrischende Note? Und für diejenigen, die es eilig haben, bieten unsere Salatgläser eine gesunde und zeitsparende Option für den Bürolunch. Keine Ausreden mehr – hier gibt es die gesunde Vielfalt für jeden Tag.
Das Buch „Da hast du den Salat: Köstliche Rezepte für jeden Tag“ von Emily Ezekiel hat mich wirklich positiv überrascht. Es bringt frischen Wind in die Welt der Salate und stellt überzeugend unter Beweis, dass Salate viel mehr sein können als nur langweilige Beilagen aus ein paar grünen Blättern. Schon beim Durchblättern des Buches wird klar, dass die Autorin das Potenzial von Salaten auf ein ganz neues Niveau hebt und mit Vorurteilen gründlich aufräumt. Das Buch enthält über 75 Rezepte, die sich nach den Jahreszeiten richten und somit immer auf saisonale und frische Zutaten zurückgreifen. Von herzhaften Hauptgericht-Salaten bis hin zu raffinierten „Salad Boards“, die auf jedem Tisch für Aufsehen sorgen, ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders gefällt mir die Vielfalt, die von traditionell bis kreativ reicht. So findet man beispielsweise Rezepte wie den Melonen-Prosciutto-Salat oder den Paprika-Bohnen-Salat, die schon beim Lesen Lust aufs Ausprobieren machen.
Ein großes Plus des Buches ist die Benutzerfreundlichkeit. Die Rezepte sind klar strukturiert und einfach nachzukochen. Man braucht keine außergewöhnlichen Zutaten, was das Buch auch für den Alltag praktikabel macht. Die Salate sind außerdem äußerst vielseitig – ob als leichtes Mittagessen, gesunder Snack für unterwegs oder beeindruckendes Gericht bei einer Dinnerparty, hier ist für jede Gelegenheit etwas dabei. Besonders praktisch finde ich die „Salat im Glas“-Rezepte, die sich hervorragend für das Büro eignen. Emily Ezekiel, die Autorin des Buches, ist eine erfahrene Food-Stylistin und Autorin, die bereits mit bekannten Größen wie Jamie Oliver und Nigella Lawson zusammengearbeitet hat. Ihre Expertise zeigt sich deutlich in der Gestaltung und Präsentation der Rezepte. Man merkt, dass sie ein besonderes Gespür für die Kombination von Aromen und die visuelle Gestaltung von Gerichten hat. Ihr Ziel, den Salat aus seiner oft belächelten Nische zu befreien und ihm einen Platz als vielseitiges und schmackhaftes Hauptgericht zu geben, ist ihr mit diesem Buch zweifellos gelungen.
Besonders interessant finde ich, wie das Buch die unterschiedlichen Aspekte der saisonalen Küche betont. Jedes Kapitel widmet sich einer Jahreszeit und enthält nicht nur Rezepte, sondern auch wertvolle Tipps zur Lagerung und Zubereitung der jeweiligen Zutaten. Das macht es leicht, nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund zu kochen. Beispielsweise zeigt das Kapitel über die Sommermonate, wie erfrischend ein Beerensalat mit Ahorn, Zitrone und Vanille sein kann. Im Winter locken dann herzhafte Salate mit warmen Zutaten, die satt und zufrieden machen. Was mir ebenfalls gut gefällt, ist, dass die Salate nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ein Genuss sind. Ezekiel versteht es, Farben, Texturen und Aromen so zu kombinieren, dass jede Mahlzeit zu einem kleinen Kunstwerk wird. Das Auge isst bekanntlich mit, und dieses Buch ist ein hervorragendes Beispiel dafür.
Für mich ist „Da hast du den Salat“ eine gelungene Mischung aus kreativem Kochbuch und inspirierendem Ratgeber. Es zeigt auf wunderbare Weise, wie vielseitig Salate sein können und liefert viele Anregungen, die sich leicht in den eigenen Alltag integrieren lassen. Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, die neue Ideen und kreative Ansätze für ihre Salate suchen. Abschließend kann ich das Buch allen empfehlen, die gesund und abwechslungsreich kochen möchten. Es ist eine großartige Investition für jeden, der frischen Wind in seine Küche bringen möchte. Wer bisher dachte, Salate seien langweilig, wird hier definitiv eines Besseren belehrt. Emily Ezekiel hat es geschafft, mich zu begeistern und mir gezeigt, dass Salate mehr sein können als nur eine Beilage – sie können das Highlight jeder Mahlzeit sein.
Da hast du den Salat.: Köstliche Rezepte für jeden Tag
Hat mir besonders gefallen
- Über 75 kreative Salatrezepte, die sich nach den Jahreszeiten richten und vielseitig einsetzbar sind.
- Einfache, klare Anleitungen und Rezepte mit leicht erhältlichen Zutaten.
- Die Rezepte sind optisch ansprechend und farbenfroh, was das Essen auch visuell zu einem Genuss macht.
- Betonung auf frische, saisonale Zutaten, was eine nachhaltige und gesunde Ernährung fördert.
- Rezepte für „Salat im Glas“, ideal für unterwegs oder fürs Büro.
