Alles unter einem Hut: Sicher unterwegs in der Pilzwelt ist ein Buch aus dem AT Verlag und erschien am 28. August 2024.
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Alles unter einem Hut: Sicher unterwegs in der Pilzwelt
Die üblichen Pilzführer sind mal zu ausführlich, mal zu rudimentär oder haben zu viel Text und zu wenig Bilder. Kurzum, ein Buch, das alle wesentlichen Punkte abdeckt, damit auch Anfängerinnen und Neulinge unbekannte Pilze zuordnen und gefährliche Verwechslungen ausschließen können, muss noch geschrieben werden. Das tun jetzt zwei ausgewiesene Pilzexperten, die Stärken und Schwächen der aktuellen Literatur aus ihrer Ausbildung und Praxis kennen. Sie stellen in detaillierten, aber überschaubaren Porträts mit Bildern aus allen Perspektiven über hundert Arten der schmackhaftesten Speisepilze vor, zudem etwa zwanzig Arten der wichtigsten Giftpilze, die im deutschsprachigen Raum vorkommen. Ein Einblick in die Systematik vermittelt ein Bild davon, bei welchen Familien besondere Vorsicht geboten ist. Auch wie die gefundenen Schätze haltbar gemacht und gelagert werden können, verraten die beiden Experten, zusammen mit ein paar ausgewählten Rezepten.
Das Buch „Alles unter einem Hut: Sicher unterwegs in der Pilzwelt“ von Stefan Marxer und Franco Del Popolo hat mich als Pilzliebhaber und naturbegeisterter Leser wirklich positiv überrascht. Der Ratgeber, der im renommierten AT Verlag erschienen ist, setzt sich auf außergewöhnlich klare und praxisnahe Weise mit dem Pilzesammeln auseinander und richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene. Die übersichtliche und durchdachte Aufmachung, kombiniert mit anschaulichen Bildern und fundiertem Fachwissen, macht es zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die sicher und erfolgreich in der Pilzwelt unterwegs sein wollen. Schon beim ersten Durchblättern des Buches wird deutlich, dass die Autoren großen Wert auf eine praxisorientierte Darstellung gelegt haben. Über 100 essbare Pilzarten sowie etwa 20 der wichtigsten Giftpilze, die im deutschsprachigen Raum vorkommen, werden in detaillierten Porträts vorgestellt. Jede Pilzart wird nicht nur mit Bildern aus verschiedenen Perspektiven präsentiert, sondern auch mit leicht verständlichen Beschreibungen zu Aussehen, Vorkommen und Verwechslungsmöglichkeiten ergänzt. Besonders hilfreich sind dabei die Hinweise zu den Wachstumszeiten und -orten der Pilze, sodass man gezielt auf die Suche gehen kann. Ich schätze besonders, dass die Informationen klar und prägnant sind, ohne dass dabei wesentliche Details verloren gehen.
Eine besondere Stärke des Buches ist, dass es sich nicht nur auf die Identifikation von Pilzen beschränkt. Marxer und Del Popolo geben auch wertvolle Tipps zur richtigen Ernte, Lagerung und Konservierung der gefundenen Schätze. Gerade für Anfänger ist das unerlässlich, da die unsachgemäße Verarbeitung essbarer Pilze schnell zu Verdauungsproblemen führen kann. Mit diesen praxisnahen Tipps und den QR-Codes, die auf zusätzliche Videos verweisen, hat man das Gefühl, rundum gut betreut zu sein. Die Autoren Stefan Marxer und Franco Del Popolo bringen beeindruckendes Fachwissen mit. Stefan Marxer, der in Österreich als erfolgreicher Pilz-YouTuber und Autor bekannt ist, verfügt als Agrarbiologe über tiefgreifende Kenntnisse in der Mykologie. Er ist zudem Vorstandsmitglied der Österreichischen Pilzberater, was seine Expertise in diesem Bereich unterstreicht. Franco Del Popolo, ebenfalls ein erfahrener Experte, ist als diplomierter Pilzkontrolleur in der Schweiz sowie als Pilzsachverständiger in Deutschland tätig. Seine langjährige Erfahrung fließt spürbar in das Buch ein, was die Qualität des Inhalts noch weiter steigert.
Das Buch besticht durch seine klare Struktur. Es ist in verschiedene Abschnitte unterteilt, die sich jeweils mit spezifischen Aspekten des Pilzesammelns befassen. Der Einstieg erklärt grundlegende Informationen zur Pilzkunde und bereitet den Leser darauf vor, Pilze sicher und zuverlässig zu bestimmen. Darauf folgen die Porträts der Pilze, die sowohl die essbaren Arten als auch die gefährlichen Doppelgänger umfassen. Besonders interessant finde ich, dass das Buch die Systematik der Pilze verständlich darstellt und somit das Verständnis für bestimmte Familien und deren Merkmale vertieft. Was ich besonders schätze, ist die Tatsache, dass das Buch auch regionale Unterschiede berücksichtigt. Die Hinweise zur Pilzbestimmung sind auf Deutschland, Österreich und die Schweiz ausgelegt, was es für alle Sammler in diesen Ländern zu einem wertvollen Ratgeber macht. Durch die Einbindung der Sammelbestimmungen und der spezifischen Hinweise zu den verschiedenen Regionen bleibt man auch rechtlich immer auf der sicheren Seite.
Trotz der Fülle an Informationen fühlt sich das Buch nie überladen an. Die Kapitel sind kompakt und gut gegliedert, die Bilder unterstützen den Text sinnvoll und helfen, das Gelernte sofort anzuwenden. Selbst für jemanden, der schon einige Erfahrung im Pilzesammeln hat, bietet das Buch eine Fülle neuer Einsichten und vertieft das vorhandene Wissen auf angenehme Weise. Insgesamt bin ich wirklich begeistert von „Alles unter einem Hut“. Es ist ein umfassender, gut durchdachter und optisch ansprechender Pilzführer, der sowohl Neulingen als auch erfahrenen Sammlern wertvolle Dienste leistet. Die Mischung aus fundiertem Fachwissen, praktischen Tipps und einer modernen Aufmachung hebt es deutlich von anderen Pilzbüchern ab. Wer auf der Suche nach einem zuverlässigen Begleiter für die Pilzsaison ist, der wird mit diesem Buch definitiv fündig. Es hat nicht nur mein Wissen erweitert, sondern auch meine Freude am Pilzesammeln neu entfacht. Für alle, die sich für Pilze interessieren und sicher unterwegs sein wollen, kann ich dieses Buch nur wärmstens empfehlen.
Alles unter einem Hut: Sicher unterwegs in der Pilzwelt
Hat mir besonders gefallen
- Über 100 essbare Pilzarten und 20 Giftpilze werden detailliert mit Bildern und Beschreibungen vorgestellt, was die Identifikation erleichtert.
- Neben der Bestimmung bietet das Buch praktische Hinweise zur Ernte, Lagerung und Konservierung von Pilzen.
- QR-Codes führen zu weiterführenden Videos, die das Wissen vertiefen.
- Das Buch berücksichtigt die Sammelbestimmungen für Deutschland, Österreich und die Schweiz, was es besonders relevant für Sammler in diesen Ländern macht.
- Die Autoren Stefan Marxer und Franco Del Popolo sind erfahrene Pilzexperten, was dem Buch hohe Glaubwürdigkeit verleiht.
