Die köstliche Wildkräuterküche: Gesundes aus Natur und Garten ist ein Buch aus dem Quelle und Meyer Verlag und erschien am 25. November 2022.
Die köstliche Wildkräuterküche
Viele unserer heimischen Wildpflanzen und Kräuter sind essbar und enthalten wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Wer schon einmal eine Handvoll frische Wildpflanzen unter einen Salat gemischt hat, weiß, wie schmackhaft ein herkömmliches Rezept durch diese kleinen Beigaben wird. Gisela Tubes stellt in diesem Buch 125 erprobte Rezepte – von Giersch-Cashew-Pesto über Wildkräuter-Quiche und Brennnessel-Butter bis zum Löwenzahn-Schnaps – vor, mit deren Hilfe sich 22 Wildpflanzen und Wildkräuter zu schmackhaften Köstlichkeiten verarbeiten lassen. Pflanzenporträts, wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit den gesammelten Pflanzen und Kräutern sowie ein Kalender mit den besten Sammelzeiten runden dieses Buch ab. Die vorliegende Neuauflage wurde komplett durchgesehen, bearbeitet und aktualisiert.
Die Rezepte sind auch alle recht interessant, ich habe lediglich zu den meisten die Bilder von den Ergebnissen vermisst, ansonsten waren zu den Rezepten nur Bilder zu den jeweiligen Kräutern abgebildet, ich hätte da schon gerne das fettig gekochte gesehen, einfach um selbst noch ein bisschen mehr Lust zu bekommen. Aber das ist Kritik auf hohem Niveau, denn ansonsten hat das Buch tolles zu bieten und jede Menge Abwechslung. Als nächstes werde ich den Löwenzahn Schnaps probieren, das hat mich gerade am meisten interessiert, bin gespannt wie das schmeckt. Sicher ist für euch auch was dabei, schaut einfach selbst mal rein.
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Die köstliche Wildkräuterküche: Gesundes aus Natur und Garten
Hat mir besonders gefallen
- Leckere Rezepte
- Schöne Bilder
- Sehr gut geschrieben
- Macht Lust auf mehr
War nicht ganz so toll
- Bilder bei den Rezepten fehlten mir
